スウィーツプラス!流行りのスイーツまとめ

アイスクリーム、ケーキ、チョコレートにプリン、ワッフル、普通のスウィーツじゃ物足りない。ご当地・限定スウィーツ、ワンランク上のスウィーツ情報を調べてまとめます。甘党大好きな友達と彼氏とドライブや旅行のついでに美味しいスウィーツを食べて良い思い出をつくるきっかけにしてくださいね。

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ケンズカフェ通販のガトーショコラの美味しい食べ方とは?

   


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東京都23区の1つで関東大震災後急速に発展した街として知られる新宿区に在るスイーツショップ「KEN’S CAFÉ TOKYO」を皆さんご存知ですか?

ケンズカフェ東京のシェフ 氏家健治氏は、ホテルオークラ東京や赤坂アークヒルズクラブなど数々の高級店で腕を磨いてきた方です。

そんな彼が1998年に東京都新宿御苑前にオープンしたのが「KEN’S CAFÉ TOKYO」です。

ケンズカフェ東京は、日本ギフト大賞2015都道府県賞東京賞や食べログベストスイーツ2014 チョコレート部門 第1位など多数の賞を受賞した「グルテンフリー・ガトーショコラ」が注目を集めています。

そこで、今回はケンズカフェ東京一押しのグルテンフリー・ガトーショコラの魅力と美味しい食べ方&お取り寄せ通販方法をご紹介したいと思います!

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グルテンフリー・ガトーショコラの魅力とは?

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皆さんはガトーショコラと通常のチョコレートケーキの違いはご存知ですか?

実はチョコレートケーキもガトーショコラも同じチョコレートケーキなのです。

では、何故名前が異なるのかと言いますと、フランス語で「Gateau」はケーキや菓子を意味し、「Chocolat」はチョコレートを表します。

そのため、「Gateau an chocolat(ガトー・オ・ショコラ)」はチョコレートケーキとなるのです。

ですが、チョコレートケーキの作り方や素材の使用方法などはシェフによって異なるため、同じチョコレートケーキでも作り手によって全く違うフレーバーのケーキとなります。

ケンズカフェ東京のグルテンフリー・ガトーショコラは、ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラのためだけに作られたドモーリ製のグランクリュショコラ「KEN’S」をたっぷり使用した今までにない窮極のチョコレートケーキとなっており、小麦粉は一切使用せず、焼き上げているため、カカオ本来の香り高いエレガントな香りと優雅で繊細な味わいを嗅覚と味覚の双方から感じることが出来ます。

また、ガトーショコラの温度によって3つの食感が楽しめるため、現在では世界50か国以上のセレブや駐日大使の方々から愛されている手作りスイーツとなっています。

ケンズカフェ東京のガトーショコラを食べた方は

 

「高級感のあるパッケージが凄い」

「チョコレートの濃厚な風味が口の中に広がる」

「新食感のガトーショコラ」

「冷やしたり、温めたり、常温で食べたりの3つの味が楽しめる」

「口当たりの良さと口どけの良さが素晴らしい!」

「チョコレート好きには堪らない逸品」

 

 

と大絶賛です。

グルテンフリーなので、グルテンアレルギーの方やチョコレート好きの方にはオススメですが、高齢者の方や油っこいスイーツが苦手な方は避けた方が良いでしょう。

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美味しい食べ方やお取り寄せ通販方法について

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ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラの美味しい食べ方ですが、常温・冷やす・温めるの3つのパターンで召し上がることが出来るため、1本で複数の香りや味わいが楽しめます。

では、どのような味の変化があるのかご説明します。

美味しい食べ方その1.温める

電子レンジで10秒から15秒ほど温めると、内部のチョコレートがとろりと溶け出して良い感じです。

まるでフォンダンショコラを食べているような感覚になります。元々甘みの強いガトーショコラなので温めると食べやすくなります。

 

美味しい食べ方その2.温める冷やす

食べやすいサイズにカットしたガトーショコラを程よく冷やすと、生チョコレートへと変化します。ですが、元々生チョコレートのような味わいなので、美味しいのですが、あまり香りや味わいに変化がないので、やや残念な気がします。

 

美味しい食べ方その3.温める常温

バターとチョコレートのみで作られたガトーショコラなので、今までにない斬新な味わいのガトーショコラとなっています。

冷やしたり温めたりしていないため、素材本来の味わいが楽しめます。

重厚感のあるチョコレートの味がダイレクトに感じられるため、油っぽいと感じるかもしれません。ですが、ほんのりと塩気が感じられるので、チョコレート好きの方は癖になります。

ケンズカフェ東京のガトーショコラをご自宅で再現する方法がCOOKPADやぐるナビレシピなどで掲載されております。

ぐるナビレシピでは、調理時間やカロリーなども事細かに掲載されておりますので、興味を持たれた方は是非1度閲覧してみてはいかがでしょうか。

ケンズカフェ東京では、公式ホームページにてお取り寄せ通販を行うことが可能となっています。

また、東武百貨店池袋店「全国銘菓撰」や松屋銀座で月曜日に行われている「銘家逸品」などでも購入出来ますので、お近くを通りかかりましたら、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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