スウィーツプラス!流行りのスイーツまとめ

アイスクリーム、ケーキ、チョコレートにプリン、ワッフル、普通のスウィーツじゃ物足りない。ご当地・限定スウィーツ、ワンランク上のスウィーツ情報を調べてまとめます。甘党大好きな友達と彼氏とドライブや旅行のついでに美味しいスウィーツを食べて良い思い出をつくるきっかけにしてくださいね。

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スフォリアテッラをマツコが絶賛!東京以外の販売店や通販はどこ?

      2015/09/27


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皆さんは「スフォリアテッラ」という名前の食べ物はご存知ですか?

スフォリアテッラとは、ティラミスやパンナコッタなどイタリアを代表するスイーツの1つです。

まだまだ日本ではポピュラーなスイーツではないのですが、2015年7月21日にTBS系列で放送中の大人気バラエティ番組「マツコの知らない世界」でスフォリアテッラが紹介され、マツコ・デラックスも一口食べてノックアウトされるほど大絶賛していたのは記憶に新しいのではないでしょうか。

そこで、まだまだ認知度が低いスフォリアテッラの魅力と東京都以外で購入出来る販売店やお取り寄せ通販をご紹介したいと思います。

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スフォリアテッラとはどんなスイーツなの?

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スフォリアテッラの販売店やお取り寄せ通販をご紹介する前に、スフォリアテッラがどのようなスイーツなのかをご紹介したいと思います。

スフォリアテッラとは、ヨーロッパの食文化を築き上げた美食の国イタリア南部に位置する都市ナポリのアマルフィ地方の修道院発祥の焼き菓子です。

スフォリアテッラが誕生したきっかけは、今から400年ほど前にこの地方にある修道院で修道女をしていた女性が丁度その場に合った賞味期限の迫っているありあいの材料を混ぜ合わせ、こんがりと焼き上げたのが始まりです。

その後、修道女が作ったこの焼き菓子のレシピがナポリのスイーツ職人に伝わり、現在の貝殻のようなかたちとなって、ナポリを中心に多くのイタリア人から愛される伝統菓子となったのです。

現在でもその修道院では、当時のレシピがそのまま残っており、私たちが知っている貝殻のようなスフォリアテッラではなく、素朴な焼き菓子として代々受け継がれています。

スフォリアテッラとは、イタリア語で

「ひだを幾重にも重ねた」

という意味であり、薄く伸ばされたパイ生地が幾重にも重なっており、オーブンで黄金色になるまでこんがりと焼き上げられたスイーツとなっています。

中にはリコッタチーズやカスタードクリームがたっぷり詰まっており、さらにレモンオレンジといった柑橘類のピールでさっぱりとした爽快感溢れる香りをアクセントに加えたオシャレなお菓子となっています。

そのため、外はパリパリやサクサクとした軽やかな食感を持っており、一口食べると柑橘系の爽やかで清々しい香りと共にふわっとした食感が楽しめるため、1度食べたら癖になります。

今ではイタリア国内を散策する際は必ずスフォリアテッラを片手に街歩きを行うのがイタリアスタイルになっています。

そんな美食の国イタリアで絶大な人気を誇るスフォリアテッラを日本で購入することは出来るのでしょうか?

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東京都以外で購入出来る販売店&お取り寄せ通販をご紹介

今から400年ほど前に誕生したイタリアの伝統菓子「スフォリアテッラ」を日本で購入することは出来るのでしょうか。

日本における流行の発信地として知られる東京都では、既にスフォリアテッラを食べることが出来るお店が幾つか存在します。

東京都港区白銀3-22-2-1Fにある「タランテッラ・ダ・ルイジ」

 

では、本場ナポリのピザ職人から受け継いだ本場のナポリピザが味わえる名店として知られている人気のお店です。

スフォリアテッラは定番メニューではありませんが、本日のドルチェの1つに名前が載っていれば注文することが可能です。

東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディングB1Fにある「ポワン・エ・リーニュ」

 

はスフォリアテッラという名ではなく、ペトンクルという名で販売されています。

ポワン・エ・リーニュ特製の黒糖ベースのカスタードは他のお店では味わうことが出来ないため、1度は食べておきたいスフォリアテッラです。

他にも

港区にある「ヴィア・パルテノペ」や渋谷区にある「ラ・ローザ・デル・ヴィニェート」

 

などでもスフォリアテッラを食べることが出来ます。

では、東京都以外でスフォリアテッラを販売しているお店やお取り寄せ通販で購入することは出来ないのでしょうか。

もちろん出来ます!

福岡県に本社を構えるスフォリアテッラ専門店「オスピターレ」は先ほどもご紹介させて頂いた「マツコの知らない世界」でも登場したスフォリアテッラのお店です。

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伝統のノーマル・チョコレートやあまおうのスフォリアテッラなど様々なバリエーションのスフォリアテッラを販売しており、1つ1つ手作りで製造されているため、1日に1000個しか作ることが出来ないそうです。

販売されているスフォリアテッラの種類は、プレーン味・チョコレート味・あまおうの3種ですが、現在新たなスフォリアテッラの販売に向けて挑戦中だそうで、たいへん期待が溜まります。

大手通信販売サイト楽天市場で販売されている日本橋イタリア料理店の「カヤバッチョ」は本場イタリアの味を楽しめるイタリアン料理店として東京都で働く女性のハートを鷲掴みしています。

カヤバッチョのスフォリアテッラは1つ130gと重量感があり、ご自宅にあるオーブンで25分から30分こんがりと焼き上げて召し上がることが出来るように冷凍で届けられるため、いつでも焼き上がりを召し上がることが出来ます。

カヤバッチョのスフォリアテッラは3個で1150円(税込)ですので、興味がある方は是非お取り寄せしてみてはいかがでしょうか。

また、オスピターレと同じく「マツコの知らない世界」で紹介された有限会社のアンカーシステムズからお取り寄せ通販として販売されているイタリアから直輸入のスフォリアテッラはコーヒーや紅茶との相性が抜群なので、優雅なティータイムを過ごしたいという方にオススメです。

他にも無印良品が展開しているCafé&Meal MUJIでもイタリアの伝統菓子スフォリアテッラの販売が開始され、今では数多くのリピーターが誕生していると言います。

Café&Meal MUJIは愛知県の名古屋市中村区や神奈川県横話青葉区などに出店しているので、観光で訪れた際は立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

最近では各メディアに特集されるようになったため、スフォリアテッラを通販で購入すると数日待たされてしまう可能性があるため、中には材料をご自身で購入して手作りしちゃう女性も多くいらっしゃいます。

まだまだ日本では知名度が低いイタリアの伝統菓子「スフォリアテッラ」ですが、インターネットや雑誌などのメディアで特集されるほど今最も注目のスイーツとなっています。

今後お取り寄せスイーツの上位にランクインするかもしれないので、この機会に是非1度スフォリアテッラを味わってみませんか?

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