スウィーツプラス!流行りのスイーツまとめ

アイスクリーム、ケーキ、チョコレートにプリン、ワッフル、普通のスウィーツじゃ物足りない。ご当地・限定スウィーツ、ワンランク上のスウィーツ情報を調べてまとめます。甘党大好きな友達と彼氏とドライブや旅行のついでに美味しいスウィーツを食べて良い思い出をつくるきっかけにしてくださいね。

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ギリシャヨーグルトがダイエットに人気!驚くべき効果効能とは?

   


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テレビや雑誌でよく特集されている話題のスイーツ「ギリシャヨーグルト」は、NHK連続テレビ小説「マッサン」にてエリー役を演じたシャーロット・ケイト・フォックスさんがトップバリューセレクトのギリシャヨーグルトのCMで「おいしい!」と大絶賛していましたね!

ギリシャヨーグルトは、アメリカを中心に話題となっている健康志向のヨーグルトです。

ギリシャヨーグルトは別名「水切りヨーグルト」と呼ばれており、濃厚でクリーミーな味わいが特徴的な食品です。

なぜ、今ギリシャヨーグルトがここまで注目を集めているのでしょうか。

今回は、ギリシャヨーグルトの優れた効果・効能をご紹介したいと思います♪

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ギリシャヨーグルトとは?

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ギリシャヨーグルトの効果・効能をご説明する前に、ギリシャヨーグルトとは何かをご説明します。

ギリシャヨーグルトとは、本場ギリシャで毎日食卓に登場する定番食品の1つです。

ギリシャヨーグルトのはじまりは、紀元前といわれており、当時の貴重な文献に多々登場しているのが確認されています。昔からギリシャでは、ひつじやヤギの牧畜業が盛んに行われており、ヨーグルトは遊牧民にとって貴重な栄養保存食品だったのです。

そして、彼らは特製のヨーグルトを食べることで、身体が丈夫になり、長生きできると信じていました。

しかし、当時はまだ迷信の域を越えられなかったのですが、20世紀初頭になり、ロシアの学者によって、ギリシャで食べられているヨーグルトが研究され、乳酸菌が腸内の有害な細菌類を抑制させる効果があることが実証されたのです。

ギリシャヨーグルトは、ひつじの乳から作られたヨーグルトをモスリン(muslin)と呼ばれるガーゼのような綿で濾過させて作る伝統的な水切り製法で作られています。

こうすることで、ヨーグルトに含まれている余分な水分やホエー(乳清)が取り除かれ、保存性が高まり、濃厚でクリーミーな味わいのヨーグルトとなるのです。

しかし、ここで気になるのが、ヨーグルトに含まれる栄養成分です。

一般的なヨーグルトはホエーと呼ばれる乳清に牛乳の栄養素がたっぷり詰まっているので、混ぜ混ぜしてヨーグルトと一緒に食べるのが理想的です。

しかし、ギリシャヨーグルトは水切りを行って食べるヨーグルトのため、栄養素が減ってしまうのではないかと疑問に思われる方も少なくありません。

では、ギリシャヨーグルトの優れた効果・効能をご説明したいと思います。

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ギリシャヨーグルトの優れた効果・効能を大公開!

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ギリシャヨーグルトは、余分な水分を取り除くことで栄養成分がギュッと濃縮されるため、通常のヨーグルトよりも身体に良いことが分かったのです。

しかも、水を切っている間にヨーグルトに含まれている糖質も一緒に取り除かれるため、低糖質で高タンパク、しかもカロリーが低いため、ダイエット効果も得られるのです☆

「高タンパクだと何が良いの?」と思われる方も多いでしょう。

タンパク質は内臓や筋肉などを構成するために必要不可欠な栄養素です。もちろん、肉体だけではなくホルモン分泌や脳内の伝達物質の生成などにも深く関わっている重要な成分ですので、不足するとたいへん危険です。

実は、ダイエット中の方が一番やってしまうのがタンパク質の摂取制限です。

タンパク質の摂取を制限してしまうと、脂肪を燃焼させるために必要な筋肉の低下を引き起こすため、新陳代謝が低下し、痩せにくく太りやすい体質になってしまう可能性があります。

なので、ヘルシーで高タンパクなギリシャヨーグルトはダイエット中の方にオススメされる食品なのです。

ですが、ヨーグルトの栄養成分がギュッと詰め込まれたホエーが濾されてしまっては、意味が無いのではないかと思われる方もいらっしゃるでしょう。

ご安心ください!ヨーグルト部分とホエー部分では含まれている栄養素が異なるため、ギリシャヨーグルトにも健康と美容に効果・効能はたっぷり含まれています♪

ギリシャヨーグルトは、ヨーグルト部分に油溶性、ホエー部分には水溶性の栄養素がそれぞれ溶け込んでいるので、市販のギリシャヨーグルトも健康には良いですが、自宅で手作りギリシャヨーグルトを作っている方の方がヨーグルトの栄養素を余すことなく摂取することができます!

では、ここでギリシャヨーグルトの効果・効能をまとめますと、以下のようになります。

●高タンパク…美肌や美髪、ダイエット効果などが得られます。
●カルシウム…骨の生成や美肌に効果的!若いうちから摂取しておくことでアンチエイジング効果が得られます。

 

もちろん、この他にも健康と美容に絶大な効果を発揮する栄養成分がたっぷり詰まっていますので、健康や美容に気を遣っている方は毎日1個摂取するようにすることをオススメします。

ギリシャヨーグルトは、しっかりかき混ぜてネットリ感を出し、お好みのフルーツソースやはちみつと共に摂取するのがオススメです。

また、クリームチーズのような食感と味わいでサラダやシチューなどの隠し味として活用するのもオススメです♪

ギリシャヨーグルトに興味を持たれた方は、是非1度食べてみてはいかがでしょうか?

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